王萍，女，教授，博导，蔬菜教研室专任教师，主要研究沙生蔬菜逆境生理和分子生物学，瓜类蔬菜遗传与分子辅助育种。2006年于浙江大学蔬菜专业获博士学位，内蒙古自治区新世纪“321”人才工程人选。2013年-2014年在美国威斯康辛大学蔬菜遗传与育种实验室访学一年。主讲本科生的园艺植物栽培生理、蔬菜栽培、果蔬贮藏与加工等专业课程，主讲博、硕士研究生的野生植物资源学、园艺植物逆境生理和园艺产品采后技术与原理等课程。

主持国家自然科学基金项目4项，主持内蒙科技计划项目2项，主持内蒙古自然科学基金项目5项，其中2项获内蒙古自治区科技进步三等奖。选育品种2个。在国内外期刊上发表论文59篇，其中第一作者和通讯作者32篇。参编普通高校“十一五”规划教材、 “十二五”规划教材、“十三五”规划教材五部。